делаете ли вы самостоятельно майонез? если можно ваш проверенный рецепт и технологию - спасибо всем

8 лет назад от Настя Чернышина

2 Ответа



0 голосов
Подсолнечное масло (оливковое не люблю) , желтки, соль, сахар, горчица, лимонный сок. Очень вкусно получается. Желтки взбиваю с лимоном, потихоньку ввожу масло. юМиксер на высокой скорости.
8 лет назад от aizek clear
0 голосов
Делаю, по Татьяниному рецепту: 2 яйца. 1 стакан раст. масла. пол ч. ложки соли. 1 ч. ложка сахара. 1 ч. ложка горчицы. 1 ст. ложка 9% уксуса. все кроме уксуса в чашу блендера. у меня погружной блендер. взбивать до белой устойчивой эмульсии. в самом конце ввести уксус. хранить неделю. выход примерно 0, 5 литра.
8 лет назад от Спартак

Связанные вопросы

1 ответ
В память о советской армии, этож вкусно? перловка с жареной скумбрией? или всё же курица?
2 года назад от Снежочек
1 ответ
Подарили 1, 5 килограмм сыра, - мягкого (похож на "Российский") и "Пармезан". Как использовать сыры, подскажите рецепты?
11 лет назад от Anastasia Martynova
6 ответов
Тыква, ваш самый лучший рецепт с секретным ингредиентом? Кроме каши и икры)
5 лет назад от Анастасия