Мне очень нравиться заливное из рыбы из Кулинарий супермаркетов-как Вы думаете, что за приправы они используют?

Question

Про глутамат понятно, но мне кажется, что там какой специальный желатин, ибо дома добиться этой легкой резиновости у меня не получается. Если знаете секрет-расскажите пожалуйста? )

Answer 1

Чтобы получилась желатин как резина жесткая идёт на литр от 50 до 60 г и неприятный привкус бывает когда желатин Старый он начинает пахнуть но я не знаю сталкивались с таким веществом или нет костяной клей