Сухое молоко для сыров

Question

Подскажите пожалуйста, какое именно сухое молоко подойдет для изготовление сыров? как сразу отлечить подходит ли для изготовление сыра или нет ?

Answer 1

Отличить просто - никакое не подходит. Для сыра требуется свеже молоко или магазинное молоко с максимально низким сроком хранения около трёх суток.

Делал сыр.

Answer 2

Сыр из творога делают, а творог из скисшего до простокваши молока. Ну вот и проверяй, из какого молока творог получится, из такого и сыр выйдет.
Покупай сухое молоко, разводи, проквашивай, нагревай, откидывай.
Конечно лучше начинать эксперимент с сухим натуральным молоком, а не с высушенным молочком сои.