можно приготовить оладьи на просроченых сливках? ) с НГ)

Answer 1

если она просто скисли и пахнут простоквашей, то можно. а если позеленели или воняют гнилью, то нельзя)

Answer 2

Они могут испортиться по-разному.
Если скисли и пахнут кисло-молочным запахом (молочно-кислое брожение) - конечно, можно, это что-то навроде кефира получается, очень жирного.
Если масляно-кислое брожение или другая порча (плесень и т. п. ) - то ни в коем случае. Запах при этом будет резкий и неприятный, на поверхности - гладкий плотный слой.
В случае сомнений - лучше вылейте.
В тесто хорошо добавить чуть-чуть соды - она пригасит кислинку и тесто будет немного пышне.