Возможна ли суточная засолка скумбрии? Рецепт?

8 лет назад от Оса

2 Ответа



0 голосов
За сутки не успет. Выпотрошить тушку, разрезать по хребту, Смешать соль с сахаром. Лочка соли и 1/3 чаяйой ложки сахара. Просыпать солью тушку и завернуть в льняную или хлопковую тряпочку, положить в целофановый пакет но не завязывать и в холодильник. 3 дня и готово.
8 лет назад от Игорь Дудко
0 голосов
На кило рыбы, 100 гр соли, ст. л. чёрного перца, лист лаврушки. Выташить хребет, натереть смесью, закрутить в рулет, обвязать ниткой и убрать в холодильник на сутки. Излишки убрать в морозилку до лучших времён.
Сахар на любителя.
8 лет назад от Наталья Пахайло

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли кушать тараканов?
2 года назад от Вероника Гайфутдинова
5 ответов
пальмовое масло чем так вредно пальмовое масло? Мне нравится Mars, в который оно вроде входит
11 лет назад от Александр Константинов
2 ответа
Дайте проверенный рецепт вяленного мяса к пивку который вы использовали) купил мясо лося вот и хотелось бы его завялить)
14 лет назад от ganik-49