А вы уверены, что в салат оливье нужно класть вареные яйца?

Question

Вот как то меня сомнения взяли. Много лет обходились на праздники без этого "кулинарного шедевра", а вот в этом году что то ностальгия заела. Решили вспомнить молодые годы и полезла в инет уточнить рецепт, подзабыла. И везде написаны в ингридиентах вареные яйца, на всех сайтах что мне повстречались, Но вот я не помню оливье в свои молодые годы с вареными яйцами. С ними же салат быстро протухает, А ведь раньше делали тазами - на весь праздник. Ваше мнение.

Answer 1

Сейчас салат Оливье, зимний салат. да как его ещё не называют, делают кто как хочет, нет общего рецепта. Да и повар Оливье который изобрел ( или увидел у кого в России ибо за границей его не делают) делал салат из совсем других составляющих.