Если сюрстрёмминг это тухлая рыба, то почему её потребители не дохнут от ботулизма?

8 лет назад от николай николаев

1 ответ



0 голосов
Сюрстрёмминг - это не тухлая рыба, а сквашенная. Тухлый запах ей придает сероводород, выделяемый бактериями в процессе ферментации. Но, к примеру, вареные яичные желтки тоже выделяют сероводород. Но от этого никто не считает их тухлыми.
8 лет назад от Алекс Жосан

Связанные вопросы

1 ответ
Температурные режимы для вкуса блюд - они важны? Типа это блюдо нужно готовить при малой температуре, это при большой?
10 лет назад от Антон Турицын
5 ответов
Какие вы знаете блюда на второе или ужин? Простые и дешовые
2 года назад от Scott Wilson
1 ответ
Посоветуйте блюда для романтического ужина?
12 лет назад от Имранова Екатерина