Можно ли морозить тертый чеснок?

Question

Купили осенью много хорошего, крупного чеснока. Но стал пропадать со временем, желтеть, подсыхать понемногу, хоть вроде и в прохладе держали. Муж предложил натереть и попробовать заморозить - ну, так разложить его вольно на поверхности, чтоб в один ком не слипся. А потом по щепотке брать и в блюда добавлять. Потеряет ли вкусовые качества при заморозке?

Answer 1

не пойдет. после заморозки ноль толку и вкуса
очистить. залить в банке 6% уксусом. дать настояться неделю в холодильнике
уксус слить
залить в банке залить кипящим соевым соусом. тоже недельку постоит в холоде
дале есть вкусный маринованный чеснок. хранится очень долго
в крайнем случае можно даже закатать, тогда год и боле