Пирожное "Трубочка заварная с кремом" и "Эклер" - это одно и то же?

Answer 1

по ГОСТу пироженые трубочки изготавливались из слоеного теста по строгой технологии и наполнялись сливочно-белковым кремом, из заварного теста изготавливались пироженые"заварное", которое наполнялось сливочным, сливочно-белковым или масляным кремом и покрывалось карамельной помадкой, эклер изготавливался из заварного теста и как "заварное"в виде трубочки и начинялся заварным кремом и покрывался шоколадом или шоколадной помадкой. Пирожное "каштан"или "орешек" изготавливался из заварного теста, округлой формы, наполнялся сливочным кремом и покрывался карамельной помадкой или обильно сахарной пудрой. ГОСТ предполагает строгое сответствие соблюдению технологии приготовления теста, кремов и номенклатуре товара.

Answer 2

Совершенно разные вещи, эклер - он с шоколадом, и крем там шоколадный, я в этом деле спец)