200 соли на литр воды это достаточно для сала?

Приветствую знатоков! Для засолки сала с прослойками мяса 200 гр. соли на литр воды достаточно или мало?
8 лет назад от Andrei Rokkir

2 Ответа



0 голосов
А воду зачем? Просто натереть сало солью, под груз и в прохладное место на пару дней. Можно добавить молотый перец, лаврушку, чеснок. Лишней соли сало не впитает. Пару раз в день "поворшить" сало, что б рассол равномерно распределился.
8 лет назад от Настя Иванова
0 голосов
воду не надо - просто пересыпь солью и специями - в овощном ящике холодильника просолится брусок через 4-5 дней = потом соль соскоблить а сало нарезать и убрать в морозилку
8 лет назад от Ku6ep

Связанные вопросы

1 ответ
купили мясо баранины сварили отдает горечью почему такое может быть? и как избавиться от горечи?
11 лет назад от Ни Ка
1 ответ
Вопрос про консервированные шампиньоны
11 лет назад от Claire Levinsky
2 ответа
Куда делись нормальные продукты из магазинов?
3 года назад от ЦАРЬ