Сосна для копчения. Подойдёт ли щепа сосны для копчения ?

Answer 1

А ВОТ РЕЗИНА ЕЩЕ КРУЧЕ СМЕРДИТ. КОНЕЧНО ЖЕ НИ К ЧЕМУ СОСНА НЕ ПРИГОДНА. У НАС КОПТЯТ НА ОСИНОВОЙ ЩЕПКЕ.

Answer 2

Обычно используют древесину осины, ясеня, ольхи, бука, дуба.
 
 А вот копчености обработанные дымом плодовых деревьев (груша, яблоня, вишня, абрикос и др. ) имеют наилучший вкус и аромат. Очень хорошо коптить можжевельником.
Мы всегда и коптим можжевельником, а шашлычки на яблоне или ольхе получаются вкусне всего.
 
Не подходят для копчения хвойные породы деревьев и березы, так как копчености приобретают горьковатый вкус с токсичным запахом скипидара, дегтя и неприглядный вид, а сосновая смола вобще концероген, ВРЕДНО.

Answer 3

Нет, много смолы. На копчение идут только лиственные породы. Берёзу тоже брать нельзя, в ней дёготь.