Филе горбуши на кожице как посоветуете приготовить? Мороженая она

Answer 1

Форма (у меня овальная керамическая) . Если маленький кусок-можно из фольги свернуть. Смазать маслом. На не-филе кижей вниз. Дале морковь жареной тонким слоем. Дале лук жареный. Майонез и сыр. Запечь

Answer 2

я - размораживаю и солю
еще делаю - жареную в кляре (шкурки снимаю)
котлеты можно, но лучше сделать 50 х 50 с др. рыбой, пожирне, с пангассиусом, к примеру - пангаса смолоть, а горбушу мелким кубиком нарезать

Answer 3

Либо очистить от кожицы и пожарить в кляре. Или кожицей на противень, а сверху морковь + лук обжаренные и с майонезом или сметаной перемешанные запечь в духовке.