Отчасти протухло мясо

Question

Живу в общежитии, убрали мясо в холодильник и забыли про него на 2 недели. Сегодня достаем: разморожено полностью, слегка покрыто прозрачной слизью и немного отдает тухлым. Что делать? Его уже не спасти?

Answer 1

Запах можно и подбить чуток, если уж совсем жалко выкидывать. При сильной ужарке с добавлением специй-вы его даже не почувствуете, если проделаете манипуляции как я вам опишу: делайте темнорозовый раствор марганца и помещайте предварительно промытое хорошо мясо в эту емкость с раствором, выдерживайте там около полу-часа. потом на куски, промаринуйте в специях в чесноке, просолите, и обжаривайте в кипящем масле, считай во фритюре.