Галантин из курицы – необычное блюдо французской кухни.

Answer 1

В галантине необычное только название, и то с натягом. А так это банальная фаршированная курица.
Я еще в школе придумал и сделал такое блюдо (в советское время, когда кулинарные книги были в страшном дефиците) , а потом узнал, что оно давным-давно придумано и называется галантин. )