если картошку мелко порезать и жарить будет вкусне? или нет?

Answer 1

все зависит от объема обжариваемого продукта. Если картофель даже потереть на терке и обжарить в большом кол-ве масла (фритюр) он будет хрустящей. Если нарезанную тонкой соломкой картошку обжарить "кучками" в масле с двух сторон, а затем обсушить на салфетке получиться классический картофельный стейк сверху зажаренный внутри нежный.