Можно ли есть сырое тесто для шоколадного печенья?

Question

Готовила шоколадное печенье, перед тем как засунуть в духовку решила попробовать, тесто было очень вкусным съела 1-2 чайных ложки. Дала попробовать маме, ей понравилось и она забрала для всей семьи пол тарелки теста. Безопасно ли есть тесто сырым?

Answer 1

Сырое тесто лучше не есть. Многие составляющие этого полуфабриката не только плохо перевариваются кишечником и способны вызвать несварение и запор, но и обладают вредным токсическим действием. Так, в муке низкого качества часто содержатся болезнетворные грибки и возбудитель кишечной палочки – виновник сильнейших пищевых отравлений, иногда даже со смертельным исходом. А вот сырые яйца, могут содержать возбудителя сальмонеллы.