Хочу блинчики испечь к завтраку, можно ли тесто сделать на ночь? И какое лучше? Где оставить в холоде или нет?

Answer 1

Не можно, а даже нужно, если никуда не спешим, всегда на утро (или утром на вечер) оставляли. И мука успевает набухнуть и, если остались комки, разойдутся.
При комнатной температуре нормально доживало до утра.
П. С. На блины делали недрожжевое тесто.