Как сделать фарш на блины сочным? Фарш из курицы, как сделать сочне?

Answer 1

Вчера делали блинчики.
На удивление (как начинку использовали мясо с голени индейки) - блины получились превосходными.
Я, честно говоря, индейку вобще не люблю - у тут такое. 8- ()
Правда - я сделал е рубленой (мелко-мелоко порезал мясо острым ножом) , обжарили его с хорошим количеством лука в топленом сливочном масле.
Приправ добавили, завернули и потом в аналогичном масле обжарили.
Вкус - офигеть! 8-)