Маринад к маринованной капусте со свёклой. Имется 70% уксусная кислота, сколько её нужно добавить на 1 литр воды?

Answer 1

Капусту солят (квасят) . Никакого уксуса. Потом уже, когда скисла, добавляют по вкусу - уксус, масло растительное, лук. Вода вобще не нужна, капуста с солью даст достаточно сока, ещё и сливать придется.

Answer 2

Для получения желаемых консистенций, можно легко измерять пропорции в количестве ложек. Разберемся ниже, сколько же воды нужно добавить в 1 столовую ложку 70-процентного уксуса:

• 3% раствор – 22, 5 столовых ложек воды;
• 4% раствор – 17 столовых ложек воды;
• 5% раствор – 13 столовых ложек воды;
• 6% раствор – 11 столовых ложек воды;
• 7% раствор – 9 столовых ложек воды;
• 8% раствор – 8 столовых ложек воды;
• 9% раствор – 7 столовых ложек воды;
• 10% раствор – 6 столовых ложек воды;
• 30% раствор – 1, 5 столовых ложек воды.