Раскроете секретик вашего вкусного борща?

Answer 1

Сотношение мясных костей и воды на 5 литровую кастрюлю два два с половиной кг костей с мясом долить водой когда мясо станет отделяться легко от костей желательно говяжьих у вас получится хороший бульон Какой можно использовать в любых греющих супах щи борщи рассольники гороховый и так дале ну и набор специй помимо чёрного свежемолотого перца красного жгучего свежей зелени укропа и петрушки лавровый листик А я также добавляю чуть-чуть мускатного ореха и сушеный любисток а Хороший борщ или щи капусту предпочитаю использовать квашеную она придает своеобразный привкус