Почему когда на сковороде и на масле жарю целую камбалу,

она в итоге разваливается и не получается целой? что не так?
8 лет назад от Бубука Бубукова

1 ответ



0 голосов
Вопреки выражению классика на самом деле рыба сплошь и рядом бывает второй свежести. Выловили, заморозили не сразу, а через некоторое время. Рыба не испортилась, а структура мяса уже изменилась.
Камбала после такого как раз так себя и ведет - при приготовлении разваливается.
8 лет назад от OLLASS

Связанные вопросы

1 ответ
Мне подложили свинью! Какое рыночное свинство! Купил говяжей печени, а она чуть не хрюкает на сковородке! Как отличать?
4 года назад от Анюта
1 ответ
Подскажите вкусные и простые рецепты?
12 лет назад от Любомир Вольгин
2 ответа
Какое последне испорченное вами блюдо? Я вот блинный торт умудрилась испортить. Месяца три назад.
11 лет назад от Виктория