Что делать если фарш для котлет получился липкий?

Фарш был липким и я добавил воды, но не чего не изминилось. Что делать?
8 лет назад от Кристина

2 Ответа



0 голосов
В мясной фарш добавляют хлеб, для того чтобы улучшить его вязкость и пластичность, это можно добиться и добавлением яйца. Также при жарке, котлетки не разваливаются, так как они крепко сцеплены хлебом.
8 лет назад от Кристина *
0 голосов
ложкой брать фарш, другой ложкой "сгребать" фарш на тарелку с мукой, когда фарш в муке, то он не липнет никуда. формировать котлеты и жарить их, или на противень и в духовку
8 лет назад от Тот ещё

Связанные вопросы

1 ответ
Как вкусно приготовить лосося НЕ в духовке?
10 лет назад от Александр Сергеевич
1 ответ
Какой чай самый вкусный?
9 лет назад от IRISka
1 ответ
Подскажите пожалуйста, как определить готовность пирожков? Чтобы не пересушились и не были сырыми
6 лет назад от Василий Тёркин