Как Вы готовите суп с сухими грибами?

Answer 1

Замачиваю с вечера, промыть тщательно, варить 30 мин, посолить. Из специй Лаврушку, перец горошком немного, пару гвоздичек. Грибы выну, порежу и обязательно пережарить с луком и морковкой. Кладем в гр. бульон порезанный картофель, пережарку с грибами, варим еще мин. 15. Всё. Есть вариант варить грибы уже порезанные, тогда бульон получится боле густой, вид супа будет хуже, но всус даже лучше.