порекомендуйте рецепт приготовления белуги (в стейке) под сухое красное вино зимой

Question

есть белуга и сухое красное (белого не хочется ибо зима)

хочется интересный рейепт, чтобы их сочетать

Answer 1

Во-первых - белуга (а она же - рыба из осетровых) - подойдет под белое, или в крайнем случае - под розовое вино.
Мой совет - готовить е на пару или - запекать в духовке.
Ибо все маслянистые рыбы (коим и является осетр, стерлядь, белуга) - не очень хороши жареными.
Неплохо пойдут и на мангале.