Почему семена растений сем. Бобовые считают ценным пищевым продуктом?

Answer 1

по тому, что содержат много растительного белка, схожего с животным, но быстре усваивающегося . белок животный защелачивает организм, а это нагружает почки и кишечник. а вот растительный белок- милое дело! и сытый, и бодрый, и белкового голодания организм не испытывает и все чудесненько) но животный белок нам тоже нужен, по тому что в нем незаминимые аминокислоты, которых нет в других продуктах, даже в растительном белке. так что полностью от мяса отказываться небезпасно, особенно женскому полу, который ежемесячно страдает от кровопотери при менструации!

Answer 2

достаточно калорий, но при этом снижают холестерин. может там еще че то есть, типа аминокислот и т. д.
но лучше не заморачиваться. так вся жизнь уйдет пока кашу сваришь из того что "НАДО"