Как расчитывают стоимость замороженной рыбы на кассе-по общему весу или по нетто, без ледяной глазури?

Answer 1

Ну, , как я понимаю, вы не берёте в магазине весь брикет.
В основном так:
1. Брикет размораживают.
2. Фасуют.
3. Добавляют воду (тут - как повезёт, льют, обычно, сколько совесть позволит)
4. Замораживают уже фасованную.
5. Взвешивают и клеят ценник. (ну или взвешивают на кассе, где как)
Так что да, за воду вы платите по цене рыбы.