Отдыхала в Турции. и их "шведский стол " впечатлил. СОТНИ БЛЮД! Не знала, что выбрать.

Question

А куда девается вся эта пища после завтраков, обедов, ужинов, просто. еды там ГОРЫ

Answer 1

Не преувеличивайте. Нет там никаких сотни блюд. Есть много блюд, но никак не сотни. А еду либо выкидывают, либо по домам уносят, либо повторно подают тем же самым туристам, но в переработанном виде или под другим соусом.

Answer 2

не про Турцию, а вобще шведский стол: обычно докладывают в лотки по мере опутошения, вижу часто. к концу завтрака уже пустые )
Не только в отелях, но и в кафе по принципу шведского стола, у нас много таких, да и в супермаркетах есть отдельный прилавок самобслуживания: в лотках разложены закуски, накладываешь сам и взвешиваешь, оконч. цена по весу, цена дана за 100 гм.
Остатки по правилам общепита выбрасываются. или вы ждёте особенного ответа, вопрос с подвохом? )

Answer 3

Вы будете ОЧЕНЬ удивлены, узнав, что остатки блюд перерабатываются и на следующий день используются! Остатки мясных блюд - в котлеты, остатки десертов в мини пироженное, остатки от фруктов - в соки и смузи, замоченная в соусе и пожаренная индюшатина от говядины не отличить, с остатков овощей - нарезка в экзотические салаты) Не надо кипятком писать от шведского стола) Не все так красочно, как Вам кажется)