Подскажите, как правильно готовить говяжью печень с яблоками в духовке, без обжарки

Answer 1

Залить сметаной, если без обжарки, но вкус будет хуже. чем с обжаркой. и яблоки как- бы уже ни к чему. и духовка тоже - можно на плите.
Обжарка предварительная нужна для того, что бы образовалась корочка у печенки и в дальнейшем в духовке при запекании вместе с яблоками, и луком эта корочка не даст печенке стать сухой. с печенки снять пленку, вымочить в молоке надо.