Сколько граммов в одном яйце? Мне в рецепте написано добавить 110 граммов, это сколько яйц нужно?

Answer 1

Буква «Д» обозначает диетическое яйцо, такие яйца реализуются в течение 7 дней.
Буква «С» обозначает столовое яйцо, которое реализуется в течение 25 дней.
Второй знак в маркировке означает категорию яйца в зависимости от его массы [6]:

Яйцо с двумя желтками
Третья категория (3) — от 35 до 44, 9 г.
Вторая категория (2) — от 45 до 54, 9 г.
Первая категория (1) — от 55 до 64, 9 г.
Отборное яйцо (О) — от 65 до 74, 9 г.
Высшая категория (В) — 75 г и боле.

Answer 2

если есть такая у необходимость в точности - тогда берут 2 яйца, миску на весы, разбивают 2 яйца в миску, узнают вес, если вес больше необходимого, тогда минуту взбивать яйца миксером, чтоб добиться однородности, потом уже эту массу довести до нужного веса путем удаления части массы обычной ложкой.