Как сделать сгущённое молоко дома скажите пожалуйста рецепт

Answer 1

быстро можно сделать из сухого, или долго уваривать. На заводах вакумируют, поэтому нет вкуса кипяченого и горелого молока. Сгущение со вкусом свежего молока можно получить в сушилке для овощей на противне, иногда делаю так.

Answer 2

Сгущенка своими руками всего за 15 минут
-
 200 гр молока- 200 гр сахара ( или пудры) -20 гр масла сливочного

1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться )

2. На медленном огне доводим до кипения

3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин! Будет очень сильно пениться.

4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!

5. Постепенно густет, когда остывает.

6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустет

7. Сгущенка домашня за 15 минут готова.