ФОРЕЛЬ получилась при ЗАСОЛКЕ филе вышла ПЕРЕСОЛЁНАЯ. Как исправить это посоветуете?

Answer 1

потому что никаких прессов не надо использовать, щепотку сахарн. песка всегда класть, и мясо получится нежное и почти несолёное на вкус, и передерживать не надо, к вечеру рыба уже готова, если утром посолили. Помните, что всё равно мы едим в таком случае сырую рыбу )
А теперь никак, мясо уже впитало соль