Здравствуйте! Печенье как камень

Question

Почему печенье всегда очень твердое не раскусить, сколько не делаю всегда такое получается. . Дайте совет. Делаю все по рецепту.

Answer 1

Если ъточно по рецепту, то скоре всего тесто затянули. Клейковинаразвилась и тесто стало упругим. А первое, что подумалось, что неправильная t выпечки. Вы точно ставите температуру?
Кстати, напишите этот рецепт с описанием. Если рецепт толковый, недлжно оно быть каменным. Значит что-то от себя делаете.