Вам больше какое сало нравится, где больше мяса или где больше сало?

Answer 1

Сало соленое, где много мяса - не очень вкусное. Само мясо становится очень соленым (сало так соль не вбирает) и противным.
Идеальное соленое сало - с тонкой как нитка мясной прослойкой вверху и толщиной 8-10 см.
Оно тает просто и сливки чистые во вкусе!
А вот грудинка, где много мяса - отлично идет на рецепты с копчением и на вареную грудинку "по домашнему" - в луковой шелухе.