Как правильно варить бульон из филе индейки? Мне сказали, что надо сливать первую воду, когда закипит

8 лет назад от Арина

2 Ответа



0 голосов
какой там навар? да если еще слить. Варить можно в мешке, причем не кипятить, 70С (бросить градусник для ванн) , будет бульон и боле мене сочный кусок.
8 лет назад от Ирина Владимирова
0 голосов
Я не сливаю. Ни с птицы, ни с мяса. А варю по методе Молоховец - с кореньями. Только обязательно для навара кладу еще и кости. Не целиком, а разрезаю на кусочки, чтобы лучше наварился.
8 лет назад от Катенька

Связанные вопросы

1 ответ
Яйцо и шрейзельная крошка на булочки.
6 лет назад от Татьяна Волжская
1 ответ
Почему в октябре 2023 в некоторых регионах дефицит куриных яиц?
2 года назад от Евгения Львова
2 ответа
Привет всем! Помогите, очень надо! Где в Екатеринбург можно купить миндальную муку?
13 лет назад от Vyacheslav LLL