Можно ли делать пирожки из теста сразу, не ждя пока оно поднимится?

Answer 1

Вода мука и яйца это тесто для пельменей или лапши. Пирожки явно не получатся у вас. В крайнем случае чебуреки. А тесто без дрожжей можно сразу использовать. Просто если оно постоит 30 минут, то будет мягче.

Answer 2

Такое тесто и не поднимется никогда (хотя из него многое можно приготовить) , а вот отдохнуть надо дать любому тесту. Сразу после замеса оно очень упругое и плохо раскатывается (стягивается обратно) , поэтому надо дать ему отдохнуть, минут 10-15 вполне хватает для этого. Только не надо его снова месить после, просто сразу раскатывать.