в который раз при духовой выпечки пирожков из покупного теста они получаются жесткими. почему?

Answer 1

Давно не покупаю тесто. Жёсткие они потому, что тесто магазинное состоит из воды, муки, соли и дрожжей. Совершенно нет в нём сдобы, то есть молока, масла, сахара. Если будете покупать в другой раз, то читайте. У нас например пишут - "дрожжевое сдобное" и "дрожжевое простое". Покупайте сдобное да и то порой халтурят и пирожки получаются плохие. Хочется этим тестом дать им в моську.
Учитесь делать сами тесто и будут пирожки мягкие! )