Какими размерами должна быть классическая аутентичная турка для заварки кофе?

Answer 1

Классической турки не существует также как аутентичного чугунного казана для плова. Варили в посуде которая была для этого удобней. Форма турки просто обеспечивает быстрый нагрев. Такую же форму имеют химические колбы для нагрева и похожую древние медные казаны. Берите любую турку под ваши чашки и варите на здоровье.

Answer 2

Для очень крепкого кофе по-восточному - 120 мл и меньше.
Кружка не очень крепкого кофе или 2-3 чашки крепкого, самый удобный размер - 180—220 мл.
Для себя я варю кофе в турке объемом 220 мл, получается около 170 мл. кофе. Если мне нужен кофе на двоих, то я беру турку объемом 450 мл.