Как сохранить черную икру подольше?

Question

У знакомой "проблема" - для поправки здоровья муж ей купил чуть меньше кг черной икры. И встал вопрос как это "бохатство" сохранить на подольше, потому что знакомая икру эту не любит, доесть явно не успет, но если испортится тоже жалко. Может е порционно заморозить можно или еще чего?

Answer 1

Морозить нельзя, все икринки полопаются при разморозке. В малую емкость положите заране намороженные кусочки льда, в ней же расположите баночку с икрой, после чего установите в верхний отсек бытового холодильника (под камерой для заморозки) . Сколько хранится черная икра в таких условиях? Предельно долго – до истечения указанного срока годности. Если же баночка открыта, то продолжительность срока хранения деликатеса сокращается до 3 суток. Лишь в том случае, если вы поставите е на лед, предварительно закрыв крышкой, либо пищевой пленкой.