Как делают желтое тесто в пельменях?

Question

Иногда вижу на картинках пельмени из желтого теста (не из цветного красителя) это потому что в тесто только желток добавляют а белок не добавляют? Собрался сейчас делать тесто на пельмени, хотел бы чтобы тоже жёлтенькие были, они так аппетитней смотрятся) я просто делал печенье и туда белок не шёл и тесто желтое получилось, или на пельмени нудно полноценное яйцо?

Answer 1

Яркие желтки у яиц или добавляют в тесто красители в виде куркумы или морковного сока. Бывают пельмени разноцветные (зеленые сок петрушки, розовые - сок свеклы. )