Вы обдаете рис горячей водой после того, как он сварился?

Question

Мне говорили, что так он будет рассыпчастым и не будет слипаться. Вроде как крахмал смывается. Я так делала не раз, и у меня все равно рис слипшийся был. А у вас как?

Answer 1

Чтобы крахмал смылся-его перед варкой изначально нужно промыть в двух водах, а потом варить только. А сваренный уже-промыть через дуршлаг обдавая кипятком