А вы котлеты из печени пытались делать? И есть успехи?

Answer 1

Это что-то из категории оладьев или растрепок. Я всегда такие делаю: печенку нарезать мелкой соломкой, добавить ко сему-2-3 ст. л. майонеза, 1 яйцо, 2-3 ст. л. муки или крахмала, соль и перец по вкусу, 3-4 зубчика чеснока, можно зеленюшки, все перемешать хорошо и накладывая ложкой (как оладьи на раск. сковороду с маслом. обжарить (только не долго иначе жесткими и сухими будут подобные подошве) до зол. корочки. Месиво в чашке конечно выглядит не лицеприятным образом, но вкус того стоит

Answer 2

Да. Прекрасно. Печень с луком прокрутить ( на 0, 5 кг печени луковицу) , добавить яйцо, муку на глаз, чтобы масса загустела, соль и перец. На готовые я выдавливаю чеснок.