Сколько должен вариться куриный бульон?

Answer 1

Если варите бульон для супа. то мясо нужно варить дольше. чтобы как можно больше веществ из мяса перешло в бульон. Из курицы около часа будет нормально.
Причем варить бульон надо НЕ на умеренном огне, а на слабом.
Ну и 2 куриных бедрышка на 5 литров воды маловато. Хотя бы 1 бедрышко на 1 литр. Жир естественно срезать.