Question

Сколько желатина нужно добавить в молоко, чтоб получилась кремовая консистенция? Какие пропорции?

Answer 1

А что это за крем на желатине? Вы не с желатином делайте, а с крахмалом, на его основе. Крем называется "Магалябия";Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы, затем разводим теплым молоком (2 стакана) , ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения.
Крему даем остыть.