Как сделать резиновые вафли? Меньше масла? Меньше сахара? Больше молока добавить?

Answer 1

добавь ложку воды - но не факт что подействует - только экспериментальным методом - я новшества делаю или в последнюю порцию или от общей массы отделяю часть и ввожу что то другое чтобы не испортить всю массу - и в салатах так же и в других блюдах - запоминай пропорции и умножай на общую массу

Answer 2

Вы имете ввиду, что они у вас ломаются при свертывании? Это нормально для хороших вафель. Просто нужно свертывать их сразу. Лучше даже на вафельнице. Чем воздушне вафли, тем быстре они высыхают, но жертвовать воздушностью нелепо.