Почему пирожки-булочки из дрождевого теста при остывании становятся твердые (не сухие, а упругие) ?

8 лет назад от Лилиана Габдрахманова

2 Ответа



0 голосов
. такое происходит только с теми пирожками из дрожжевого теста. в состав которого входят яйца. попробуйте приготовить дрожжевое тесто без добавления яиц и сливочного масла. и пирожки будут мягкими даже холодные.
8 лет назад от Elena Ustinova
0 голосов
Ответ очень даже прост: мало жиров в тесте, вот и все. Даже в тесто для жареных пирожков нужно добавлять немного сдобы (маргарин, масло подсол. или смалец)
8 лет назад от elena andreeva

Связанные вопросы

3 ответа
Посоветуйте, пожалуйста, хороший рецепт пошаговый для пирогов, а то мои пироги никто не жрет. с интернета: (
11 лет назад от Наталья Чернявская
1 ответ
Что вы собираетесь готовить на 23 февраля?
1 год назад от Света Одноконная
2 ответа
Подскажите рецепт вкусного торта легкого в приготовление?
11 лет назад от Ляля Нефримова