Почему суп киснет?

Question

Суп бывает что закисает на следующий день, а бывает такое, что неделю стоит на плите и никаких признаков закисания. Почему так происходит?
Я не повар, вот и интересуюсь.

Answer 1

Зависит от времени года, летом в комнате (в кухне) уже не подержишь на плите, сразу по мере остывания в хол-к прибрать следует, и смотря какая закладка продуктов идет, те которые дают скорое окисление. у меня это-чеснок, если он в блюде присутствует как пить дать скиснет если не приберу в хол-к, наличие большого кол-ва лука тоже дает такой результат