Чем горький перец отличается от обычного и жгучего

Answer 1

Зеленый перец чуть недозрелый, чем красный. Существует понятие технического и биологического урожая. Технический - это когда перец набрал массу, но семена его еще не вызрели, и плод не приобрел свой сортовой цвет, биологический - это созревший окончательно. Собирать урожай можно на любой стадии.
В стадии технической зрелости плоды бывают зеленого или салатового цвета.
Красный перец всегда будет остре чем зеленый.