Как расчитывать разрыхлитель если в тесто добавлено какао?

Как написано на упаковке, 1гр разрыхлителя на 50гр муки.
Если у меня тесто 200 гр муки и я добавил 70 гр какао, мне учитывать какао или нет?
8 лет назад от Диана Садыева

1 ответ



0 голосов
Если изначально в рецепте нет какао, то при добавлении какао убавляю количество муки на количество добавляемого какао, т. е. считаю какао, как часть муки. Сответственно, и разрыхлитель рассчитывается на общую массу мука+какао. Как правильно, не знаю, но делаю так.
8 лет назад от Татьяна Шевченко

Связанные вопросы

2 ответа
сколько примерно минут варить марковку с момента включения газа? чтоб есть просто варённую с картошкой!
14 лет назад от Ирина Головкова
1 ответ
сколько времени до сна нельзя есть
8 лет назад от Максим Шашкин
2 ответа
как сделать салат из печени трески?
12 лет назад от Рома Камыш