Кто-нибудь запекает корюшку в духовке?

Question

Да, е жарят, в основном, знаю, задавала уже вопрос) Но вот думаю, может кто-то запекает? Не хочется над плитой стоять, дел завтра много, да и масло это опять же.
Если запекаете, то как? Я погуглила, рецепты именно запеченной есть, но хотелось бы реальных отзывов)

Answer 1

Не запекаю. По-моему, она немного постная для запекания. Вот когда мойву на лист и в духовку - там можно даже маслом противень не мазать особо, с рыбки жирок натечет. А корюшка сухонькая, (на мой взгляд) , поэтому е лучше жарить на сковородке с маслом. Ну, а если все же хочется в духовке - соглашусь, намного быстре и мене трудозатратно - то маслица налейте на лист. А еще можно сверху побрызгать маслицем.

Answer 2

"молодую" с тонкой кожурой надрезать вером. В надрезы соль, сливочное масло, укроп. Вместо масла можно сало. Чуть соли. И в духовку минут на 20-30. После выключения посыпать свежим укропом и оставить в духовке минут на 10. Время очень приблизительно +- 10 минут.