Какой крем лучше всего сделать песочному торту?

Answer 1

По мне заварной. Он сделает коржи мягче и нежне, сам по себе же песочный корж суховат. С заварным кремом будет в самый раз.
Еще один хороший вариант - шоколадный крем. Для его приготовления потребуется сгущенное молоко, шоколад и сливочное масло. 100 грамм сливочного масла топят на водяной бане, смешивают со 150 граммами сгущенки до однородной массы. 150 грамм черного шоколада также топят на бане и смешивают в полученным кремом. Дают смеси остыть и наносят на коржи.